お料理 - DINING

別注料理のご提案

別注料理のご提案

豊かな自然に恵まれた、瀬戸内ならではの最高のお味をご提供するために。素朴でありながら、手間や暇を惜しまず、丹精こめてつくりあげた郷土色豊かな料理をお楽しみいただけます。
※詳しくはお気軽にお問い合わせください。

ふくめん

ふくめん

薄味の黒コンニャクのうえにエソのそぼろ、いり玉子(ちんぴ入り)、ネギを盛りつけた鮮やかさが、際立つ大皿盛りに適した料理です。
【1人前:700円(税別)】(ご予約は10人前から)
【要予約:8日前まで】

みかん寿司

みかん寿司

ちりめんじゃこ、三つ葉、椎茸が具材の酢飯を丸め、いり雲丹といり玉子(ちんぴ入り)をまぶしたご飯ものです。
10月~3月の季節限定料理です。
【1人前:550円(税別)】(ご予約は10人前から)
【要予約:8日前まで】


宝楽焼き

宝楽焼き

鯛や車海老、旬の瀬戸内小魚などに季節の彩り豊かな素材を盛り込んで蒸し焼きに。素材そのものの味をお楽しみいただく一品です。
【1人前:3,800円(税別)】(ご予約は2人前から)
【要予約:3日前まで】

オコゼうす引き

オコゼうす引き

白身で脂肪が少なく淡白な味わいが好まれている高級魚です。新鮮な弾力のある身のしこしこした歯ごたえをご賞味ください。
オコゼうす引き【1人前:4,000円(税別)】
【要予約:3日前まで】



そのほかにも料理人が瀬戸内の恵みを活かしてつくった料理の数々をご堪能ください。

郷土料理
じゃこ天盛り合わせ

郷土料理
じゃこ天盛り合わせ

当館特製じゃこ天、太刀魚博多、鰺二身、二身椎茸、牛蒡じゃこ天、蓮根はさみなど。料理人の手仕事が瀬戸の香りを伝えます。
(写真は8人前)
【1人前:2,000円~
(税別)】
(ご予約は8人前から)
【要予約:8日前まで】

とらはぜ唐揚げ

とらはぜ唐揚げ

【1人前:1,100円
(税別)】
【要予約:3日前まで】

伊勢海老具足煮

伊勢海老具足煮

(写真は4人前)
【1人前:3,000円~
(税別)】
【要予約:3日前まで】


伊勢海老造里

伊勢海老造里

(写真は10人前)
【1人前:7,000円~
(税別)】
【要予約:3日前まで】

一人用宝楽焼き

一人用宝楽焼き

季節により食材は変わります。
【1人前:1,500円
(税別)】
【要予約:3日前まで】

伊予牛ヒレ網焼き

伊予牛ヒレ網焼き

【1人前:3200円~
(税別)(120g)】
【要予約:3日前まで】


瀬戸内小魚煮付け

瀬戸内小魚煮付け

ほご、めばるなど瀬戸内海ならではの小魚のおいしさを、旬ごとにご堪能ください。
【1人前:1,500円
(税別)】
【要予約:3日前まで】

太刀魚一夜干し

太刀魚一夜干し

【1人前:800円
(税別)】
【要予約:8日前まで】

鯛うす引き

鯛うす引き

鯛は愛媛の県魚であり、さまざまな料理で賞味されますが、特に「うす引き」は、瀬戸内海の活きのよさを味わう贅沢な一品です。
(写真は5人前)
【1人前:2,500円~
(税別)】
(ご予約は5人前から)
【要予約:3日前まで】

鯛かぶと煮

鯛かぶと煮

(写真は2人前)
【1人前:1,500円
(税別)】
【要予約:3日前まで】


郷土料理 鯛そうめん

郷土料理 鯛そうめん

鯛の旨味と、めんつゆが調和した味が、そうめんを引き立てます。夏はそうめん、冬は温かいそうめんでご用意いたします。
(写真は6人前)
【1人前:2,500円~
(税別)】
(ご予約は5人前から)
【要予約:3日前まで】

天婦羅

天婦羅

【1人前:1,000円
(税別)】
【要予約:3日前まで】

屋台天婦羅

(会食場にて)
【1人前:2,000円~
(税別)】
(ご予約は10人前から)
【要予約:3日前まで】

鮑ステーキ

鮑ステーキ

【1人前:3,200円~
(税別)(100g)】
【要予約:3日前まで】


サザエつぼ焼き

【1人前:2,000円~
(税別)】
【要予約:3日前まで】

舟盛り造里盛合せ

【1人前:2,500円~
(税別)】
(ご予約は5人前から)
【要予約:3日前まで】


掲載の料理は、すべてご予約が必要です。3日前、もしくは、8日前までにお申込みください。その他、掲載の料理以外のご注文を承ります。こちらからお問い合わせください。
表示価格は、すべて税別価格です。



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