■■　2017年9月26日　道後温泉に新施設『飛鳥乃湯泉』完成記念プラン　■■

日本最古の歴史を持つ道後温泉に新しく誕生する湯屋『飛鳥乃湯（あすかのゆ）』
聖徳太子の来浴や斉明天皇の行幸など飛鳥時代の歴史・伝説も数多く残るこの地に
できる湯屋は、その歴史的な飛鳥時代の様式と愛媛ならではの文化や伝統工芸と
最先端のアートがコラボした施設になります。

その飛鳥乃湯の誕生を記念し、当館総料理長が古の飛鳥時代の献立をベースに
オリジナル会席『飛鳥会席』をこの度完成させました。古き良きものと
新しいものが『共生』する道後舘のコンセプトのもと、飛鳥時代の献立に
四国・瀬戸内の美味を合わせて現代風アレンジ。古代・飛鳥の人々が食べていたで
あろう料理より、溢れる浪漫と道後舘だからできる料理人の技の粋が詰まった
献立の品々をご堪能下さい。