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關於過敏

關於致敏成分
我們機構應對食物過敏的基本方法
- 我們衷心感謝您一直以來對我們酒店的惠顧。
該設施內的餐廳和廚房用於日常烹飪作業。
八種特定成分:小麥、雞蛋、牛奶、蕎麥、蝦子、蟹、核桃、花生等。
我們處理含有過敏原的食品和配料,並使用相同的廚房用具進行烹飪。
雖然烹飪用具經過徹底清洗,但根據餐廳環境的不同,仍有可能將微量的過敏原混入食物中。
因此,我們謹此通知您,本機構無法提供完全不含過敏原的食物。
請您諒解。
此外,在本機構,我們會進行入住前訪談,詢問客人是否有因過敏、宗教信仰、厭惡或其他原因而無法食用的食物。
但是,為了避免食物浪費,我們只接受入住前三天內的預訂。
請理解。
如果您擁有所列的任何成分,
請提前透過以下方式之一與我們聯絡:
預訂總機電話號碼:089-941-7777
受理時間:09:00至19:00
(接待時間可能會因維護等原因而有所調整。))
預訂郵箱地址:info@dogokan.co.jp
我們將把客戶委託給我們的個人資訊視為寶貴資產,並妥善管理。
您提供的資訊將僅用於就您的預訂或入住事宜與您聯繫,以及改善我們的服務。
它不會用於任何其他用途。
此外,未經您的同意,我們不會將您的個人資訊透露給第三方,除非法律要求。
※年末年初僅接受因過敏引起的變更。
對於有嚴重食物過敏的顧客
- 我們將盡可能準備食物。
我們始終將客戶安全放在首位,因此可能必須拒絕您的要求。
在諮詢醫生並考慮自身身體狀況後,
我們希望您自行做出最終決定。
當日進行過敏確認
- 抵達後,辦理入住手續時
過敏資訊將在前台確認。
此外,在用餐開始時
工作人員將再次提供口頭解釋。
因此,用餐開始時可能需要一些時間。
敬請理解。
- 8種特定原料
蛋... 是雞蛋還是魚蛋?
另外,用它作為調味料或黏合劑怎麼樣?
乳房... 使用其他乳製品或豆奶怎麼樣?
小麥... 可以當調味料用嗎?(味噌、醋、醬油、味醂等)
蕎麥麵… 沒什麼特別的。
蝦子 … 使用其他甲殼類動物、原液或萃取物呢?
或者... 使用其他甲殼類動物、原液或萃取物呢?
花生/核桃... 適用的成分很多,稍後我會解釋。
- 過敏症 與指定原料對應的 20 種項目
雞肉、豬肉、牛肉… 可以使用加工品、湯料、萃取物嗎?
另外,用吉利丁可以嗎?
明膠... 使用肉或魚怎麼樣?
香蕉、奇異果、柳橙… 那麼其他水果呢?
鮑魚... 其他含有類似成分的貝類或甲殼類動物(蝦、蟹、魷魚、章魚)呢?
烏賊 … 章魚、甲殼類(蝦、蟹)、貝類等湯料和配料相似的呢?
鮭魚/鯖魚… 其他魚怎麼樣,一些魚子怎麼樣?
多少 … 雞蛋或魚怎麼樣?
松茸... 使用其他蘑菇或湯料怎麼樣?
薯... 日本山藥或芋頭怎麼樣?
芝麻… 使用芝麻油或其他種子(堅果或枸杞)怎麼樣?
杏仁、腰果、大豆、桃子、蘋果… 適用的成分很多,稍後我會解釋。
- 關於堅果的屬性
堅果的適用成分很多,範圍也很廣。
如果您不介意的話,請告訴我具體不能吃的成分。
(一個例子:我只對花生過敏,對薔薇科過敏,但可以吃李子等。)
※雖然這裡沒有分類,但芝麻在成分上是類似的成分。
