御献立

【献立の一例】
食前酒：七折小梅梅酒
前菜：春はあけぼの…
小吸椀：瀬戸内鮑　玄米スープ仕立て
造里：旬のお造り
煮物替り：伊予牛と甘とろ豚旨煮　若竹夕香鍋
焼物：伊予灘鰆菜種焼き　オリジナルソース
替り鉢：地穴子羽二重蒸しと媛っこ地鶏　朧月八方あん掛け
酢物：地魚和風エスカベッシュ
御飯：鯛飯
留碗：松山ブレンド味噌仕立て
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：七折小梅梅酒
前八寸：春はあけぼの…
煮物椀：地穴子羽二重蒸し椀
造里：旬のお造り
煮物替り：伊予牛と鰆　若竹夕香鍋
焼物：瀬戸内鮑と愛鯛菜種焼き
替り鉢：甘とろ豚砧巻きと媛っこ地鶏月夜見立て　朧月あん掛け
酢物：地魚和風エスカベッシュ
御飯：鯛釜飯
留碗：松山ブレンド味噌仕立て
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：七折小梅梅酒
前菜：春はあけぼの…石鎚山の恵み
煮物椀：地魚吉野打ち椀
造里：旬のお造り
煮物替り：伊勢海老と伊予牛高知県産鰻巻き
焼物八寸：下灘からの夕焼け
箸休め：季節のもの
替り鉢：媛っこ地鶏と阿波尾鶏の饗宴
酢物：地魚からすみ和え　伊予酢ジュレ添え
御飯：夜桜鯛飯　道後舘オリジナル
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：愛媛県産ブラッドオレンジ梅酒
前菜：朝焼前菜盛り
小吸椀：太刀魚巻繊玄米スープ仕立て
造里：旬のお造り
煮物替り：伊予牛と玉蜀黍寄せ夕香利久鍋
冷し鉢：夏菜冷製
替り鉢：夏は夜…甘とろ豚裸麦とスズキオランダ煮の八方あん掛け
酢物：地魚と松山茄子和風エスカベッシュ
御飯：鯛飯
留碗：松山田舎味噌仕立て
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：愛媛県産ブラッドオレンジ梅酒
前八寸：朝涼石鎚山の恵み　八寸盛り
煮物椀：伊予灘鱧吉野打ち椀
造里：旬のお造り
煮物替り：伊予牛ロースと玉蜀黍寄せ　スズキ夕香鍋
冷し鉢：瀬戸内鮑と地イカ　塩麹ソース
替り鉢：夏は夜…甘とろ豚砧巻と媛っこ地鶏　八方あん掛け
酢物：地魚巻繊と松山和風エスカベッシュ
御飯：鯛釜飯
留碗：松山田舎味噌仕立て
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘未

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：愛媛県産ブラッドオレンジ梅酒
前菜：朝涼石鎚山の恵み前菜盛り
煮物椀：伊予灘鱧吉野打ち椀
造里：旬のお造り
煮物替り：伊予牛海栗巻きと伊予牛フィレしぐれ煮炙り
焼物八寸：夏は夜…面河渓の水面に映る天の川
箸休め：季節のもの
替り鉢：瀬戸内貝と地イカ　海からの贈り物
酢物：車海老タルタルと地穴子
御飯：鯛飯　道後舘オリジナル
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：蔵元のみかん酒
前八寸：山粧う　秋日和八寸
煮物椀：地魚吉野打ち　清まし仕立て
造里：旬のお造り
煮物替り：秋は夕暮れ　伊予牛利久鍋
焼物：紅葉愛鯛黄金焼きと甘とろ豚玄米餅
温物：秋の夜長媛っこ地鶏と瀬戸内鮑の饗宴
酢物：伊予灘の小魚と秋茄子の和風マリネ
御飯：媛マグロしぐれ
留碗：松山味噌仕立て
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：蔵元のみかん酒
前菜：富貴寄せ前菜盛り　秋風に誘われて
小吸椀：太刀魚巻繊玄米スープ仕立て
造里：旬のお造り
煮物替り：伊予牛と秋鯖夕香利久鍋
焼物：瀬戸内鮑と鰤難波焼き
温物：甘とろ豚砧焼きと媛っこ地鶏　観月八方あん掛け
酢物：地魚と秋茄子の和風マリネ
御飯：鯛釜飯
留碗：松山味噌仕立て
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：蔵元のみかん酒
前菜：霧り香からの富貴寄せ前菜
煮物椀：季節の椀盛り
造里：旬の造り
煮物替り：伊勢海老と伊予牛秋茄子海栗巻の饗宴
焼物八寸：秋の夕暮れ…森のこみち
箸休め：季節のもの
温物：瀬戸内鮑と媛っこ地鶏季節のピューレ掛け
酢物：地魚煎りからすみ和え　伊予酢ジュレ
御飯：道後舘オリジナル　鯛めし
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：蔵元の柚子酒
前八寸：冬はつとめて…八寸盛り
煮物椀：愛鯛蕪丸仕立て
造里：旬のお造り
煮物替り：伊予牛夕香しんしん鍋
焼物：甘とろ豚と寒鰆醤油麹
温物：瀬戸内鮑と太刀魚巻繊伊予美人の夜六花いちあん掛け
酢物：地魚の和風マリネ
御飯：媛っこ地鶏そぼろ
留碗：松山味噌仕立て
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：蔵元の柚子酒
前菜：冬暁　石鎚山の恵み　前菜盛り
小吸物：戸島一番鰤大根　玄米仕立て
造里：旬のお造り
煮物替り：伊予牛夕香鍋　寒鰤しんしん鍋
焼物：瀬戸内鮑と地魚難波焼き
温物：媛っこ地鶏と甘とろ豚の饗宴　雪銀河八方あん掛け
酢物：太刀魚巻繊　和風マリネ
御飯：愛媛県郷土料理　鯛釜飯
留碗：松山味噌仕立て
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は変わることがございます。
※写真はイメージになります。

【献立の一例】
食前酒：蔵元の柚子酒
前菜：冬はつとめて…
煮物椀：季節の椀盛り
造里：とら福他　旬の造り
煮物替り：伊勢海老と地魚炭焼き煮付け
焼物八寸：伊予灘の夕焼け
箸休め：季節のもの
温物：瀬戸内鮑と車海老の饗宴　瀬戸内の夜の海
酢物：ワタリガニ伊予ソー酢
御飯：鯛飯　道後舘オリジナル
香の物：三種盛り
水菓子：季節の甘味

※御献立・器等は予告なく変わることがございます。
※写真はイメージになります。

1人前：5,500円（税込）
　　　
※写真・献立はイメージになります。予告なく変更する場合がございます。
※アレルギー等ございましたらお宿まで直接お申し付けください。
※お部屋食プランでのご宿泊をお申し込みの場合、子供料金での
　 お食事はこちらになります。

※小さなお子様には別途単品等ご相談承ります。

1人前：2，200円（税込）
　　
※写真はイメージになります。予告なく変更する場合がございます。
※アレルギー等ございましたらお宿まで直接お申し付けください。
※お部屋食プランでのご宿泊をお申し込みの場合、子供料金での
　 お食事はこちらになります。

※小さなお子様には別途単品等ご相談承ります。