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アレルギーについて
アレルギー食材について
- アレルギーや信仰や主義により食べることができない食材がある方は
こちらで詳細を確認後、お申し込みの際に一緒にご記載くださいませ。
アレルギーは生命にかかわる問題です。
出来るだけ細かく情報をお伝えくださいませ。
（例：卵アレルギーだが、つなぎや調味料での使用はOK
：お肉が食べられないが、出汁やエキス（ゼラチン）の使用は大丈夫、等）
苦手な食材に関しましてもできる限り対応いたします。
※申し出は宿泊日の3日前までには必ずお申し付けください。それ以降のお申し出は対応出来ませんので、ご了承下さいませ。
※年末年始はアレルギーによる変更のみの受付となります。
- 特定原材料８品目
たまご …鶏卵・魚卵のいずれかになるか。
また、調味料やつなぎで使用する場合はどうか。
乳 …他の乳製品や豆乳等の使用はどうか。
小 麦 …調味料での使用は可能かどうか。(味噌・酢・醤油・みりん等)
そ ば …特になし。
え び …他の甲殻類や出汁やエキスの使用はどうか。
か に …他の甲殻類や出汁やエキスの使用はどうか。
落花生・くるみ …該当食材が多いので後述。
- アレルギー 特定原材料に準ずる20品目 について
鶏肉・豚肉・牛肉 …加工品や出汁やエキスの使用は大丈夫か。
またゼラチンの使用に関しては大丈夫か。
ゼラチン …お肉や魚の使用はどうか。
バナナ・キウイフルーツ・オレンジ …他の果物はどうか。
あわび …他の貝類や成分の近い甲殻類等（えび・かに・いか・たこ）はどうか。
いか …出汁や成分の近いたこや甲殻類（えび・かに）や貝類等はどうか。
さけ・さば …他の魚はどうか、いくら等の魚卵はどうか。
いくら …鶏卵や魚はどうか。
まつたけ …他のキノコ類や出汁の使用はどうか。
山芋 …長芋や里芋はどうか。
ごま …ごま油の使用はどうか、他の種実類（ナッツやクコの実）はどうか。
アーモンド・カシューナッツ・大豆・もも・りんご …該当食材が多いので後述。
- ナッツ類の属性に関して
ナッツ類は該当食材が多く、また範囲もとても広くなります。
よろしければ、具体的な食べられない食材を教えてくださいませ。
（例：ピーナッツだけアレルギー、バラ科のアレルギーだが梅は食べられる等）
※ここに分類はされておりませんが、成分上は ごま も近い食材となります。